50 cl € 7.5

25 cl € 4

50 cl € 7.5

25 cl € 4

30 cl € 4

50 cl € 6

 € 6

PROTOTIPO

Caratteristiche: Birra ad alta fermentazione non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia senza conservanti né additivi. La presenza di sedimenti sul fondo è indice di genuinità.
Ingredienti: acqua, MALTO D’ORZO, MALTO DI FRUMENTO, luppolo, zucchero, lievito.

 € 6

RISERVA AUREA

Golden ale gradazione 5.3%

 € 3

Peroni senza glutine CL 33

€ 6

GHIRIA Imperial Stout – ALC  9% Vol.
Temperatura di servizio 10-12°

birra dal colore marrone scuro tendente al nero, quasi impenetrabile. La schiuma si presenta marrone, a grana fine, pannosa e persistente. Il bouquet olfattivo pone in primo piano la parte tostata dei malti spaziando dal caffè, cacao alla frutta secca passando per delle sfumature di frutta a polpa scura.

€ 6

GIAPETO Smoked Porter
ALC  5,1% Vol.
Temperatura di servizio 10-12°

Di colore bruno con riflessi rossastri con un cappello di schiuma beige. Al naso è complessa con note di caffè, affumicato e floreali. Al palato è rotonda, vi si ritrovano gli aromi di caffè, cacao liquirizia e caramello scuro accompagnate da sentori floreali ed erbacei della luppolatura in aroma; eleganti e mai invadenti i toni affumicati.

€ 6

HUBBLE BERLINER WEISSE
ALC  3,8% Vol.
Temperatura di servizio 6-8°

una birra di frumento tradizionale tedesca rivisitata in chiave moderna dal colore giallo paglierino chiaro, limpida con schiuma bianca, pannosa e mediamente persistente. Al naso si percepiscono sentori agrumati accompagnati dagli aromi delle spezie aggiunte in bollitura mentre la parte maltata viene percepita come impasto di pane non cotto. In bocca l’amaro del luppolo è sostituito da un’acidità lattica pulita ed equilibrata, mai eccessiva. Vi si ritrovano rinfrescanti aromi agrumati e speziati affiancati da leggere note maltate di pane. Il corpo esile, la media carbonazione e il modesto contenuto alcolico la rendono una birra estremamente beverina.

€ 6

Marzen – ALC 6% Vol.
Temperatura di servizio 6-8°C

E’ una birra a bassa fermentazione ambrata con schiuma mediamente persistente color crema; all’olfatto l’aroma pulito di malto richiama il pane e la crosta di pane. In bocca la prima sensazione trasmette dolcezza interrotta successivamente da un amaro medio che la bilancia rendendola secca sul finale; si ritrovano importanti aromi di malto anche al retrogusto che richiamano le sensazioni olfattive di pane, crosta di pane e cereale. 

€ 6

NEPRI Blanche
ALC  5,2% Vol.
Temperatura di servizio 6-8°

Una Ale prodotta con aggiunta di frumento maltato e non, di colore giallo paglierino chiaro con opalescenza lattiginosa tipica dello stile; la schiuma è bianca e persistente. Ben presenti, all’olfatto i profumi del lievito le note speziate del coriandolo, balsamiche dell’anice stellato, ed agrumate delle arance; in bocca è percepibile un gradevole gusto maltato affiancato dagli aromi ceduti dalle spezie.

 € 3,5

ICHNUSA  NON FILTRATA 33cl

Kellerbier 4.7% gusto moderatamente amaro aroma fruttato 

€ 5

€ 3

Una pregiata lager, dal corpo rotondo e generosamente luppolata, caratterizzata dall’uso di una varietà di luppolo coltivato in Italia.
Grado Alcolico: 5.0% VOL

€ 3

Una birra non filtrata ad alta fermentazione caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che le donano un aroma agrumato, e da un'abbondante luppolatura sia a fine bollitura sia a freddo, per esaltarne al massimo i profumi. Fra queste varietà di luppoli, i nostri mastri birrai hanno scelto il cascade coltivato in Italia.
Grado alcolico 5,9% alc. vol.

€ 3

Una birra dal gusto di malto tostato con venature di caramello e liquirizia. L’intensità del malto tostato bilancia l’amaro del luppolo per una rossa corposa dalla spiccata personalità.
La varietà di luppolo Cascade coltivato in Italia è presente anche nella nostra 6 Luppoli Bock Rossa.
Grado alcolico: 7.0% VOL

€ 3

€ 3